17 мая отмечается День грецкого ореха - праздник, который напоминает нам о ценности этого удивительного продукта. Разберёмся, откуда он взялся, почему грецкий орех так полезен и как можно отметить этот день.
История праздника День грецкого ореха зародился в США. В 1949 году представители калифорнийской сельскохозяйственной организации, защищавшей интересы производителей грецких орехов, предложили учредить такой праздник. Однако официальное одобрение пришло лишь спустя почти десятилетие: в 1958 году президент США утвердил решение отмечать День грецкого ореха ежегодно 17 мая. В Беларуси этот день не является официальным праздником, но это отличный повод вспомнить о пользе грецких орехов и приготовить что‑нибудь вкусное с их участием.
Интересные факты о грецком орехе
- Родина не Греция. Несмотря на название, к Греции грецкий орех имеет непрямое отношение. Его родиной считается Малая или Средняя Азия. На Русь эти орехи попали благодаря византийским монахам, которые привезли их из Греции, отсюда и название.
- «Желуди богов». В Древней Греции грецкие орехи ценились высоко и считались пищей для знати. Их называли «желудями богов».
- Сходство с мозгом. Из‑за внешнего сходства ядра грецкого ореха с человеческим мозгом люди верили, что употребление этого продукта развивает интеллект. Современные исследования подтверждают положительное влияние орехов на работу мозга.
- Дерево‑долгожитель. Грецкие орехи растут на деревьях, которые могут жить много лет. Взрослое дерево даёт в среднем 20-25 кг плодов за сезон, а в благоприятных условиях - до 300 кг.
- Отпугиватель комаров. Считается, что специфический запах грецкого ореха отпугивает комаров.
- Многообразие применения. Помимо ядер, полезны и листья грецкого ореха. А скорлупа используется для производства активированного угля.
Грецкие орехи - настоящий кладезь питательных веществ:
- Омега‑3. Лидер по содержанию альфа‑липоевой кислоты (растительной формы омега‑3). Употребление 5–7 половинок 4 раза в неделю снижает риск сердечно‑сосудистых заболеваний примерно на 37 %.
- Снижение холестерина. Помогают снизить уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности).
- Витамины и минералы. Богаты марганцем, магнием, фосфором, цинком, железом, витаминами Е, А, С, К и группы В.
- Антиоксиданты. Насыщенный состав делает грецкий орех мощным антиоксидантом.
- Здоровье кишечника. Способствуют росту полезных микроорганизмов в кишечнике.
- Улучшение сна. Содержат мелатонин («гормон сна»), который помогает наладить сон и улучшить настроение.
- Поддержка иммунитета. Укрепляют защитные силы организма.
- Косметология. Масло грецкого ореха ценится в косметологии за высокое содержание витамина Е.
Вот несколько идей, как сделать 17 мая особенным:
- Кулинарные эксперименты. Приготовьте блюда с грецкими орехами: десерты (печенье, брауни, конфеты, торты); салаты (например, с курицей, грушей и сыром); закуски (паштеты, хумус с орехами); каши и йогурты с добавлением дроблёных орехов.
- Ореховое масло. Попробуйте добавить в салаты масло грецкого ореха - оно придаст блюду изысканный вкус.
- Мастер‑класс. Устройте кулинарный мастер‑класс для друзей или семьи: вместе готовьте блюда с грецкими орехами.
- Дегустация. Соберите разные виды орехов и устройте дегустацию, сравнивая вкусы и текстуры.
- Посадка дерева. Если у вас есть участок, посадите саженец грецкого ореха - это инвестиция в будущее: дерево будет плодоносить много лет.
- Информационная акция. Поделитесь интересными фактами о грецких орехах в соцсетях, расскажите друзьям о пользе этого продукта.
Ингредиенты:
куриная грудка отварная - 200 гр.
чернослив - 100 гр.
грецкие орехи - 50 гр.
яйца - 2 шт.
майонез - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите куриную грудку и яйца, остудите и нарежьте кубиками.
2. Чернослив залейте кипятком на 10 минут, затем нарежьте полосками.
3. Измельчите грецкие орехи.
4. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.