Новый год - праздник, хорошо знакомый нам с самого раннего детства. Каждый год в декабре мы привычно наряжаем елку, дарим друг другу подарки и зажигаем бенгальские огни. Но не все в мире отмечают этот праздник одинаково. Мы собрали несколько интересных фактов про встречу Нового года в разных странах.
Дед морозДеду Морозу, по легенде, уже около двух тысяч лет. Его родина - Великий Устюг, старинный русский город в Вологодской области. День рождения Деда Мороза отмечают 18 ноября. Эта дата выбрана не случайно: именно в этот день в Великом Устюге обычно начинаются первые заморозки и выпадает снег. Поэтому 18 ноября считается днём рождения Деда Мороза.
У главного новогоднего героя много имен. В США, Канаде и Австралии его знают как Санта-Клауса, в Германии - как Санта-Николауса, в Румынии и Молдавии - как Мош Крэчуна, в Финляндии - как Йоллупукки, а в Грузии его называют Товлис Бабуа, который одет в кавказскую бурку и папаху. А вот в странах, расположенных ближе к Экватору, где большинство людей снег видели только по телевизору, свой новогодний герой - Дед Жар. Он считается младшим братом Деда Мороза и менее знаменит. Улыбающийся волшебник в высокой шапке и с большим мешком с подарками за спиной - Микулаш - друг чешских и словацких детей. Французский Дед Мороз - Пер Ноэль - приходит в новогоднюю ночь. Он оставляет подарки в детских башмачках. А дети кладут в башмачки угощение для его ослика и солому.
Истории происхождения Деда Мороза разнятся. У славян и скандинавов его прототипом был суровый Старец Севера, властелин Вечной Мерзлоты. Наши предки называли его Трескунец, Студенец или Зюзя и сильно его боялись. Со временем, в фольклоре и литературных произведениях, его характер смягчился. Так появился всеми любимый задорный дедушка. В Центральной и Западной Европе изначально это был добрый персонаж — святой Николай Чудотворец.
Новогодние традиции разных стран
- На Тибете под Новый год принято печь пирожки и раздавать их прохожим. Чем больше раздашь — тем богаче будешь.
- В Бразилии главным праздничным блюдом считается суп из чечевицы, так как чечевица символизирует богатство и благополучие.
- Итальянцы считают, что перед встречей Нового года необходимо избавиться от всего старого и ненужного, поэтому 31 декабря в полночь большинство итальянцев выбрасывают старые вещи в окно.
- На новогоднем столе у австрийцев вы не найдете дичь, так как они верят не только в новогодних персонажей, но и в Птицу Счастья.
- В Швеции Санта Клаус подкладывает подарки к печке, а в Германии - оставляет на подоконнике. Англичане и ирландцы обнаруживают новогодние подарки в носке, а мексиканцы - в ботинке.
- Эскимосы Гренландии дарят родным и друзьям вырезанные изо льда фигурки моржей и белых медведей. Поскольку в Гренландии даже летом холодно, ледяные новогодние подарки хранятся очень долго.
- В Румынии Новый год называют «малым Рождеством».
- Под Новый год вьетнамцы покупают живого карпа и выпускают его в пруд около дома. Считается, что на спине карпа путешествует домовой, который целый год будет следить, как ведут себя члены семьи.
- В Скандинавии «счастливым» новогодним блюдом считается рисовая каша. В кашу кладут миндальный орешек - кому он попадется, тот будет счастливым вдвойне.
- В старой доброй Англии с первым ударом часов открывают заднюю дверь дома, чтобы Старый год ушел, с последним ударом — открывают переднюю дверь, чтобы впустить Новый год. А о приходе Нового года возвещает колокол.
- В Австралии на Рождество бывает так жарко, что Санта-Клаус надевает плавки и катается на водном мотоцикле по океану.
- Итальянцы ставят на праздничный стол орехи, чечевицу и виноград - это символы долголетия, здоровья и благополучия.
- В канун Нового года у кубинцев принято смывать грехи. Для этого вся посуда в доме наполняется водой, а в новогоднюю ночь воду надо выплеснуть на улицу.
- Болгары на Новый год дарят друг другу кизиловые палочки, которые олицетворяют всё наилучшее в наступающем году.
- В Китае драконы считаются символом благополучия и к Новому году дети мастерят бумажных змеев, которые олицетворяют драконов. В новогоднюю ночь на улицах и площадях китайских городов зажигают бесчисленное множество праздничных фонариков.
- Эквадорцы стараются написать на листочке бумаги как можно больше неприятностей, которые случились с ними за прошедший год. Листки вручаются соломенному чучелу и сжигаются - все невзгоды остаются в старом году.
- В Южном полушарии Новый год приходится на середину лета. Вместо ёлок и сосен там наряжают эвкалипты.
- В Греции глава семьи в новогоднюю ночь выходит на улицу и разбивает о стену плод граната — если зерна разлетелись в разные стороны, значит Новый год будет счастливым.
- Новогодний праздник на Кубе называют Днем Королей.
- Японцы верят, что если во время новогодних праздников влюбленная пара поедет в Лапландию наблюдать северное сияние, то у них обязательно родится мальчик. У японцев «счастливыми» блюдами под Новый год считаются морская капуста (радость), жареные каштаны (успехи), бобы (здоровье) и икра (много детей). Под Новый год в Японии запускают в небо великое множество бумажных змеев.
- В Румынии в новогодние пироги принято запекать маленькие сюрпризы. Найденная в пироге монетка означает, что Новый год принесет много счастья.
- В Шотландии в новогоднюю ночь принято поджигать бочки с дегтем и катить их по городским улицам. Таким образом, Старый год сжигают, а Новый зазывают.
- В Польше к праздничному столу подают пышки с желе, которые называются «paczki».
- Для финнов универсальным подарком является свеча — символ любви и дружбы.
Ингредиенты:
куриная грудка - 150 гр.
яйцо - 2 шт.
сыр пармезан - 50 гр.
майонез - 2 ст.л.
грецкие орехи - 50 гр.
соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриную грудку вымойте, залейте холодной водой и сварите в подсоленной воде до готовности в течение 30-40 минут. Выньте из бульона, охладите и нарежьте мелкими кусочками, уложите на плоскую тарелку. Куриное мясо слегка смажьте майонезом.
2. Грецкие орехи порубите ножом до средней крошки и посыпьте куриное мясо.
3. Яйца сварите 5-6 минут, охладите, очистите и натрите на крупной терке. Уложите натертые яйца в виде горки. Немного смажьте майонезом.
4. На яйца также в виде горки положите натертый твердый сыр. Небольшую часть сыра натрите на крупной или терке для корейских салатов длинной соломкой. Такой сыр понадобится для украшения салата.
5. Украсьте салат половинками грецкого ореха, а из натертого на крупной терке сыра сделайте снежинки. Салат готов к подаче. Приятного аппетита и Новогоднего настроения!
Заливное из курицы с грецкими орехами
Ингредиенты:
курица - 1.5 кг.
грецкие орехи - 250 гр.
сливки 20% - 200 мл.
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 6 зубчиков
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
желатин - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
горошины черного перца - 6 шт.
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, снимая пену. Положить 1 луковицу и 1 морковку, варить 50 мин. За 15 мин. до готовности добавить соль по вкусу, горошины черного перца и лавровый лист.
2. Вынуть курицу и овощи из кастрюли, бульон процедить. Желатин залить 0,5 стакана бульона и отставить на 30 мин.
3. У курицы удалить кожу, мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске мясо и чеснок.
4. В кастрюлю с бульоном добавить набухший желатин и нагревать, помешивая, пока желатин не растворится. Снять с огня. Влить две трети бульона в миску с мясом курицы и перемешать.
5. Орехи порубить ножом. Сливки смешать с майонезом и орехами. Добавить оставшийся бульон с желатином.
6. Разлить по формочкам половину бульона со сливками, поставить в холодильник на 30 мин. Затем влить в углубления половину бульона с курицей. Вернуть в холодильник на 30 мин. Таким же образом разлить оставшийся бульон со сливками и курицей. Поставить в холодильник до застывания. Перед подачей к столу формочки перевернуть и выложить на тарелки.