Рождество — один из самых долгожданных и любимых зимних праздников. Этот день важен не только для христиан, но и для людей других вероисповеданий. С детства мы верим в чудеса и волшебство, которые происходят в Рождество. Когда звучат рождественские мелодии, даже взрослые ощущают радость и забывают о серых буднях, предвкушая светлый праздник.
На самом деле, весь христианский мир отмечает Рождество в один день - 25 декабря. Путаница возникает из-за григорианского и юлианского календарей. Православная церковь перешла на григорианское летоисчисление только в 1917 году. К тому времени из-за разницы в календарях накопилось 13 неучтённых дней. Но православная церковь отказалась принимать реформу и продолжила жить по юлианскому календарю, поэтому и появилась разница в две недели между православным и католическим Рождеством. По старинным преданиям ель символизирует райское дерево, а шары на ней - яблоки. Существует красивая легенда о том, почему именно ель украшают на Рождество. Когда родился Христос, деревья стали приносить ему подарки: яблоня - яблоки, вишня - вишни. Ель (вероятно, это была сосна, так как в Израиле елей не растут) стояла в отдалении, не решаясь приблизиться, опасаясь уколоть младенца. Христос заметил её грусть и, проявив милосердие, одарил её игрушками и сладостями, которыми мы украшаем ель и сегодня. Традиция дарить подарки на Рождество тоже появилась не просто так. Дары друг другу — это воспоминание о дарах, которые принесли волхвы маленькому Христу.
Если верить официальным документам, обычай украшения елки появился в Германии. Считается, что украшать ель придумал Мартин Лютер. В 1513 году по дороге домой в канун Рождества известный богослов восхитился сиянием звёзд, настолько ярким, будто и кроны деревьев искрятся светом. Дома он поставил на стол ель и украсил её свечами, а на макушку поместил звезду в напоминание о Вифлеемской звезде, указавшей путь волхвам к Христу.
На Рождество, помимо елки, есть еще одна важная традиция – рождественский венок. Этот символ напоминает о терновом венце, который Иисус носил в последние часы своей жизни. Красные ягоды и другие элементы этого цвета символизируют капли крови, пролитой израненным шипами Иисусом. Красный также ассоциируется с любовью. Белый (свечи, ленты, иногда серебристый) олицетворяет чистоту души. Круглая форма венка и использование вечнозеленой ветви символизируют вечную жизнь и преемственность поколений. Золотой декор напоминает о победе добра над злом, солнечном свете, силе, власти и благополучии.
Как встречать Рождество Христово?
Подготовка к Рождеству состоит из традиционных этапов и обрядов:
- Ему предшествует 40-дневный пост. Главное в эти дни - духовное очищение, покаяние как дары Спасителю. Верующие готовятся к исповеди и причастию.
- В сочельник, или Святой вечер, накануне Рождества до появления первой звезды старались ничего не есть. Вечером зажигали в окне свечу как символ ожидания Бога и открытой для него души.
- В сочельник еще соблюдается пост, для семейного ужина готовят соответствующие блюда. Главное на столе - кутья из распаренных зерен пшеницы, ячменя с медом, маком, изюмом. Готовят также овощные салаты, рыбу, пироги, вареники, взвар из сухофруктов.
- После семейного ужина молодежь и дети отправляются к родственникам, соседям с колядками, в которых славят Христа, поздравляют с его рождением, а также приносят добрые пожелания хозяевам. Ходят группами, иногда готовят театрализованные сценки рождественской тематики, в костюмах, с главным символом праздника - звездой. Хозяева одаривают колядников выпечкой и сладостями.
- Нельзя ссориться, ругаться и сквернословить, особенно за праздничным столом.
- Нельзя отказывать в помощи нуждающимся и тем, кто обращается за ней.
- Не рекомендуется надевать старую или темную одежду.
- Нельзя заниматься будничными делами. Вся домашняя работа (уборка, стирка, а также шитье) должна быть закончена до вечера.
- За праздничным столом нельзя оставить нетронутым ни одно блюдо.
Ингредиенты:
Рис – 250 гр.
Мак – 100 гр.
Изюм – 100 гр.
Орехи грецкие – 100 гр.
Мёд – 150-200 гр.
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Рис тщательно промыть в холодной воде. Залить его водой в соотношении 1:2 (500 мл воды), добавить соль. Варить рис до готовности.
2. К меду добавляем 0,5 стакана теплой воды и перемешиваем до полного растворения меда.
3. Мак и изюм заливаем кипятком на 10 минут. Затем нужно слить воду.
4. Обжаренные грецкие орехи измельчаем ножом на средние кусочки.
5. Мак пропускаем через блендер.
6. К рису добавляем мак, изюм, грецкие орехи, мед и всё хорошенько перемешиваем. Рождественская кутья готова.
Узвар из сухофруктов
Ингредиенты:
Сухофрукты - 500 гр.
Изюм - 100 гр.
Сахар - 150-200 гр.
или мед - 200 гр.
Вода - 1.5-2 л.
Способ приготовления:
1. Промыть сухофрукты и изюм несколько раз в теплой воде.
2. Сухофрукты залить кипятком. Варить узвар из сухофруктов до мягкости около 20 минут на самом маленьком огне (сахар добавляют за 5 минут до конца варки).
3. Снять с огня. Мед добавляют в остывший узвар, т.к в кипятке мед теряет все свои лечебные свойства.
4. Готовый узвар из сухофруктов поставить в холодное место для настаивания на 6-10 часов.